Wat wil je weten?
1. Voedingswaarde
2. Oogsten
3. Bewaaradvies
Alle groenten
Andijvie
Chinese Kool
Kapucijner
Chinese kool
Chinese kool is zeer gezond en rijk aan voedingstoffen. Chinese kool bevat Foliumzuur, Vitamine K B3 en B6, kalium, magnesium, zink, jodium, calcium, ijzer en zink.
Chinese kool is knapperig van structuur en heeft een enigszins zoete smaak. Kenmerkend van Chinese kool is dat deze bladgroente, net als paksoi, de uitgesproken koolsmaak mist.
Chinese kool oogsten
Hoeveelheid te oogsten: 250 – 300 gram per persoon. 1 Chinese kool weegt tussen de 800g-1200g.
Bewaaradvies
Chinese kool kun je invriezen. Blanceer het wel eerst 2 minuten.