Andijvie

Andijvie is rijk aan vitamine A, C en K, en aan mineralen als calcium, ijzer en kalium. Andijvie heeft een sterke, frisse en pittige smaak die een beetje bitter kan zijn.

Andijvie oogsten

Hoeveelheid te oogsten: 250 – 300 gram per persoon. Ongeveer 1 krop voor 2 personen.

Bewaaradvies

Andijvie kun je invriezen. Blanceer het wel eerst 2 minuten.